Kryolipolýza je založená na jednoduchom vedeckom princípe — tukové bunky zamŕzajú pri vyššej teplote ako ostatné tkanivá. Kožný záhyb sa nasaje do kryokomory, kde sa počas 30 až 60 minút kontrolovane schladí na presnú teplotu. Tukové bunky kryštalizujú a postupne odumierajú, zatiaľ čo pokožka, nervy a cievy zostávajú úplne nepoškodené.
Odumreté tukové bunky telo rozpozná ako odpad a v priebehu niekoľkých týždňov ich lymfatický systém prirodzene odvádza. Výsledky sa objavujú postupne — najvýraznejšie sú viditeľné 6 až 12 týždňov po ošetrení. Zničené tukové bunky sa už nikdy neregenerujú, čo znamená, že výsledky sú trvalé.
Kryolipolýza je ideálna pre klientky, ktoré majú lokálne tukové zásoby odolné voči diéte a cvičeniu — brucho, boky, stehná alebo chrbát.